Cave de lumières
Collections
Quand la nature, rencontre l’art, c’est une symphonie de maîtrise et de passion qui s’exprime.
Luminense
La cuvée Lumières est une sélection
rigoureuse de grenache et syrah du village
de Joucas.
Amaterra
La cuvée Lumières est une sélection
rigoureuse de grenache et syrah du village
de Joucas.
Lumières
La cuvée Lumières est une sélection
rigoureuse de grenache et syrah du village
de Joucas.
Vinification - Cave
Vinification - Cave
Nos Engagements
Nos Engagements
Vinification
Cave
Vinifications
Aujourd’hui, avec l’engouement pour la culture en bio et biodynamie, les vignerons sont au contraire en recherche constante de finesse et d’expression plus pure du terroir dans la production de leurs vins.
Le développement de l’élevage en jarres, en œufs béton ou en dolium en grès s’inscrit dans ce mouvement.
L'homme
et la nature
La vinification est un processus fascinant qui transforme les raisins en un nectar délicieux. Cela nécessite du soin et de l’attention pour garantir la qualité du vin. Tout commence par la cueillette des raisins mûrs au moment parfait pour obtenir la saveur la plus exquise. Le tri, l’égrappage et le pressage sont effectués avec attention pour protéger les raisins. Ensuite, les raisins sont transformés en un liquide succulent qui repose dans des cuves pour pourvoir débuter la fermentation avec l’aide de la levure.
Un engagement commun
La Cave
Des vins aux plus près de la nature.
Un engagement fort
Au caveau
Jusqu’au verre et à la dégustation, vous serez accueilli et conseillé par une équipe dynamique à la boutique qui
réalisent de nombreux éco-gestes au quotidien : tri, recyclage, consommation d’énergie et d’eau… Une belle gamme de produits locaux et artisanaux est choisie avec soin – toujours en circuit le plus court possible. Avis aux gourmands, vous trouverez aisément dans le rayon épicerie de quoi accompagner les bonnes bouteilles de la cave !
Nos
Engagement
Engagée
de la Vigne
au Verre
Une sélection de rouges, rosés et blancs élaborés avec passion par une équipe engagée et le savoir-faire de ses vignerons. Une cave familiale où chacun œuvre main dans la main, l’aventure humaine et le partage sont au cœur de cette chaîne, avec un engagement commun, le développement durable de la vigne au verre.
Depuis
la vigne
Être engagée dans une démarche environnementale est un travail de tous les jours… et cela commence dans les champs de vigne. Parmi les vignerons tous impliqués dans cette démarche, Thibaut le plus jeune, travaille sa vigne sans produits chimiques et sans engrais minéraux, il favorise un désherbage mécanique, des produits naturels et la mise en place de couverts végétaux.
Un engagement commun,
le développement durable
Des vins aux plus près de la nature.
Un engagement fort
Bruno Mille, président, soutient
“une viticulture durable, qui protège la biodiversité, les paysages et respectueuse de
l’environnement, pour produire des vins aux plus près de la nature. ”Un engagement fort, pris depuis quelques années, avec l’installation de panneaux photovoltaïques, continue de se développer au-delà du tri et de la réduction des déchets, un véritable circuit court est recherché. Pour les emballages de bib en kraft par exemple, le directeur Julien Fauque, veille à la provenance géographique des cartons : il recherche toujours une marge de progression et
privilégie un rayon le plus local possible.
Au caveau
Jusqu’au verre et à la dégustation, vous serez accueilli et conseillé par une équipe dynamique à la boutique qui
réalisent de nombreux éco-gestes au quotidien : tri, recyclage, consommation d’énergie et d’eau… Une belle gamme de produits locaux et artisanaux est choisie avec soin – toujours en circuit le plus court possible. Avis aux gourmands, vous trouverez aisément dans le rayon épicerie de quoi accompagner les bonnes bouteilles de la cave !
