…aurait pu s’appeler flamboyance ! tant ce rouge d’exception, aux tanins soyeux et parfaitement fondus rayonne de mille feux. Elevé pour partie en demi-muid (chêne Français) et majoritairement dans d’originale cuve béton, c’est une recherche complexe d’arômes et de volume de bouche qui guide l’œnologue dans sa vinification et son élevage. Le terroir sur lequel il va chercher les raisins est une véritable pépite : le plus à l’est de nos terroir, il garde la fraicheur nécessaire au rouge de garde ; quand son exposition sud exprime, elle, des notes solaires gorgée de fruits. Et que dire de l’argile des sols – presque pure sur les Syrah – qui lui confère cette trame tannique dense et si particulière. Un grand cru destiné aux amateurs éclairés, capable de sublimer les années avec élégance et caractère.