A l’image de sa déclinaison rouge, c’est une sélection rigoureuse de terroir qui est mise en avant dans cette cuvée de gastronome. Nous sommes allés chercher parmi les secteurs les plus frais du parcellaire de la coopérative – les exposition nord notamment - un assemblage de cépages (grenache, syrah, cinsaut & rolle) afin d’obtenir un maximum de complexité aromatique. Le résultat se traduit par des vins d’une grande pureté et d’une tension minérale.