Elevé pour partie en demi-muid (chêne Français) et majoritairement dans d’originales cuves béton, c’est une recherche complexe d’arômes et de volume en bouche qui guide l’œnologue dans sa vinification et son élevage. Le terroir sur lequel il va chercher les raisins est une véritable pépite : le plus à l’est de nos terroirs, il garde la fraicheur nécessaire au rouge de garde ; quand son exposition sud exprime, elle, des notes solaires gorgées de fruits. Et que dire de l’argile des sols – presque pure sur les Syrah – qui lui confère cette trame tannique dense et si particulière. Un grand cru destiné aux amateurs éclairés, capable de sublimer les années avec élégance et caractère.